Tostadas con chistorra, patatas y queso
Rodajas de pan tostadas con chistorra, patatas cortadas finamente a manera de bastón y gratinadas con queso mozzarella.
La chistorra empleada para elaborar esta receta es la que viene envasada al vacío y sus componentes son los siguientes: carne de cerdo,ajo, sal y pimentón. Chistorra de elaboración tradicional que se puede cocinar a la plancha, a la barbacoa o parrilla, o se puede freir.
Tostadas con chistorra, patatas y queso
Rodajas de pan tostadas con chistorra, patatas cortadas finamente a manera de bastón y gratinadas con queso mozzarella.
La chistorra empleada para elaborar esta receta es la que viene envasada al vacío y sus componentes son los siguientes: carne de cerdo,ajo, sal y pimentón. Chistorra de elaboración tradicional que se puede cocinar a la plancha, a la barbacoa o parrilla, o se puede freir.
Paso a paso
- 1
Cortar la barra de pan en rodajas más o menos finas y tostarlas ligeramente en la plancha o en una tostadora.
- 2
Cocinar las chistorras a la plancha hasta que se doren suavemente.
- 3
Al mismo tiempo, junto con las chistorras cocinar las patatas, previamente peladas y cortadas muy finas a manera de bastón. Las patatas se cocinarán con el aceite que eliminan las chistorras adoptando el color rojizo de las mismas. Al ser muy finas se cocinar en el mismo tiempo que las chistorras.
- 4
Retirar las chistorras y las patatas del fuego y colocarlas en una bandeja sobre papel absorbente para que queden sequitas.
- 5
Salar a gusto las patatas.
- 6
Cortar las chistorras en trozos de igual longitud que las tostadas. O bien, cortarlas más largas de tal manera que sobresalgan un poquito de dichas tostadas.
- 7
Colocar un trozo de chistorra sobre cada tostada.
- 8
Colocar unas tres o cuatro patatas fritas sobre cada tostada también, al lado de cada torzo de chistorra.
- 9
Cubrir con un poquito de queso mozzaralla rallado cada tostada y gratinar al horno unos minutos.
- 10
Servir caliente.
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