Lengua en salsa verde

Name: Lengua en salsa verde
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 puntas lenguas grandes; 1/2 cabeza ajo; 1/2 kilo tomatillo; 1/4 cebolla; 3 chiles serranos; 1 manojo cilantro; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 cucharada consomé de pollo

Adriana R. @adriana6

Mexicali B.C.

Lengua en salsa verde

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 personas

3 puntaslenguas grandes
1/2 cabezaajo
1/2 kilotomatillo
1/4cebolla
3chiles serranos
1 manojocilantro
al gustosal
al gustopimienta
1 cucharadaconsomé de pollo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Se pone a cocer la lengua con la media cabeza de ajos, sal y pimienta hasta que esté blandita aproximadamente 2 horas. Después de corta en rodajas grandes y se reserva.
2

En una ollita se pone a cocer el tomatillo con los chiles y la cebolla.
3

Después ya cocido se pone todo en el vaso de la licuadora con el cilantro y el consomé.
4

En otro sartén caliente se vacía la mezcla.
5

Se ponen las lenguas y se deja hervir unos 5 minutos a fuego bajo y listo.
6

Yo lo acompañe con un arroz anaranjado.