Tortilla de arroz con bacon y judías (bajocas)

Name: Tortilla de arroz con bacon y judías (bajocas)
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g arroz; El agua estipulada por el fabricante; 150 g bajocas anchas de bote; 70 g bacon en dados; 2 dientes ajo; 4 huevos; Sal; Pimienta; Aceite

Fini Bautista Angulo @finibautista

Tortilla de arroz con bacon y judías (bajocas)

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

2 comensales

60 garroz
El agua estipulada por el fabricante
150 gbajocas anchas de bote
70 gbacon en dados
2 dientesajo
4huevos
Sal
Pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en un cazo con agua a hervir y sal el arroz una vez que esté en su punto lo pasamos por un colador y reservamos.
2

Ponemos en una sartén el ajo prensado y el bacon y lo vamos salteando.
3

Añadimos el arroz y salteamos unos minutos y le incorporamos las bajocas, salteamos unos minutos para que coja todos los sabores salpimentamos.
4

Batimos en un bol los huevos sazonamos y le incorporamos la mezcla lo integramos, y cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite.