Ternera picada en salsa picante de pimientos rojos
Ternera picada en una salsa especial, picante, cuyos ingredientes estrellas son la pimienta de cayena y los pimientos morrones rojos. Con la que se puede acompañar todo tipo de pastas o arroces.
Ternera picada en salsa picante de pimientos rojos
Ternera picada en una salsa especial, picante, cuyos ingredientes estrellas son la pimienta de cayena y los pimientos morrones rojos. Con la que se puede acompañar todo tipo de pastas o arroces.
Paso a paso
- 1
Rehogar en aceite de oliva los pimientos y la cebolla picados finamente. Añadir la carne picada junto con los ajos picados.
- 2
Mezlcar y cocinar ligeramente la carne a fuego moderado.
- 3
Incorporar el puré de tomate, el caldo, el vino y condimentar con pimienta, pimentón, orégano, pimienta de cayena y sal a gusto. Mezclar.
- 4
Dejar que la carne se termine de cocinar en la salsa mezclando de vez en cuando. La salsa debe quedar ligeramente espesa y suficientemente picante. Acompañar con pastas, arroces, papas hervidas o hechas puré.
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