En el robot de cocina con el accesorio de batidora, introducir todos los ingredientes excepto la clara de huevo e iniciar el programa postre 7m.

Después verter las en un bol, taparlo con film transparente ambiente aprox 8 horas

Habrá doblado su tamaño hacer bolas con la forma del briox deseado. Colocarlas sobre una placa de horno con papel de horno. Pintarlas con la clara de huevo, y con la ayuda de un cuchillo hacerles una cruz.

Dejarlas dobla de nuevo aprox 2h dentro del horno cerrado. Pasado este tiempo hornear a 170° durante 18-20 minutos con el horno precalentado.