Arepa de pollo, ciboulette y dambo
Arepa de pollo, ciboulette y dambo
Paso a paso
- 1
Para las arepas vamos a colocar la harina en un recipiente hondo y le vamos. Ir incorporando el agua suavemente te hasta logre una masa uniforme y sin grumos.
- 2
La vamos a dejar reposar por 5 minutos y vamos a ir formando tortitas de 6 a 8 cm de diámetro que cocinaremos en una plancha por cinco minutos de cada lado.
- 3
Para el relleno herviremos la suprema de pollo en una cacerola con el puerro cortado en juliana, la zanahoria en cubos, y condimentaremos con sal, tomillo y orégano.
- 4
Una vez que el pollo esté bien cocido, lo deshilachamos con la ayuda de dos tenedores y lo dejamos enfriar.
- 5
Rallamos el queso dambo y mezclamos con la ciboulette cortada finamente. Una vez que el pollo esté frío, incorporamos este junto al queso y aderezamos con un poquito de aceite de oliva. Rellenamos las arepas y a disfrutar !
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