Sobre la mesada colocar harina mezclada con polvo de hornear, hacer una corona, agregar sal por las orillas, bicarbonato y adentro colocar manteca derretida y agua tibia de a poco...

Unir todo y amasar durante 5 minutos... tapar y dejar descansar por media hs... luego hacer bollitos y estirar con palma de la mano dejando un grosor de 1 a 2 cm de alto, dejar reposar 15 min más y luego pinchar con un tenedor