Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela baja cubrimos el fondo de aceite. Picamos fina la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y y lo sofreímos un poco sin que llegue a tostarse.
- 2
Echamos los calamares bien escurridos(yo usé congelado), lo mezclas todo y que lo freímos un poco más.
- 3
Echamos el arroz. (1 vaso de arroz da para 2 platos). Regamos todo hasta que el arroz se ponga transparente y echamos el caldo (2 vasos de caldo por 1 de arroz y 1 a mayores).
- 4
Lo ponemos en la vitro a fuego medio alto (7). Cuando empiece a cocer abrimos las 4 tintas, las echamos en la cazuela y damos un par de vueltas.
- 5
Vamos moviendo la cazuela de las asas sin meter la cuchara hasta que se consuma el caldo. Lo vamos probando y si hace falta se echa (no suele hacer falta). Se puede cocer un huevo y ponerlo en 1/4 por encima.
- 6
Cuando está hecho se tapa y se retira del fuego 10 minutos. Si está echo y queda un poco de caldo no pasa nada porque con el reposo se consume solo.
- 7
Pasados los 10 minutos se sirve en el plato y listo. Se puede agregar un poco alioli que queda muy rico.
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