Arroz al curry con vino tinto

Name: Arroz al curry con vino tinto
Yield: 3 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 3 tazas pequeñas arroz; 1 chorro aceite de oliva virgen; 1 diente ajo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 poco vino tinto; al gusto pimienta molida; 1 cucharada curry en polvo; al gusto sal; 6 tazas pequeñas agua (el doble que de arroz); 1 zanahoria; 1 tomate maduro; 1 cucharadita pimentón de La Vera

josecorolasrejas @R3110

Jimena de La Frontera Cadid

Arroz al curry con vino tinto

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Jimena de La Frontera Cadid

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Ingredientes

3 Raciones

1pechuga de pollo
3 tazas pequeñasarroz
1 chorroaceite de oliva virgen
1 dienteajo
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1 pocovino tinto
al gustopimienta molida
1 cucharadacurry en polvo
al gustosal
6 tazas pequeñasagua (el doble que de arroz)
1zanahoria
1tomate maduro
1 cucharaditapimentón de La Vera

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la pechuga en dados limpia y escurrida.
2

Añadimos un poco de sal y pimienta la dejamos en el bol.
3

Las verduras las picamos en trocitos pequeños, todos los pimientos, la zanahoria, el ajo y el tomate
4

Con todo ellos hacemos un refrito
5

Añadimos las pechugas troceadas, un poco del vino tinto y salteamos.
6

Seguido añadimos el arroz 3 minutos salteado, añadimos pimentón de La Vera, el curry y el agua. Cocer unos 20 minutos. Probar de sal.
7

Le podemos añadir también perejil picado, queda más bonito y sabe a poco.