Fricandó
Hacía mucho que no hacia este guiso, espero no haberme olvidado de nada, como hice para dos días el primer día estaba buenísimo , pero hoy estaba mucho mejor .
Fricandó
Hacía mucho que no hacia este guiso, espero no haberme olvidado de nada, como hice para dos días el primer día estaba buenísimo , pero hoy estaba mucho mejor .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo con agua tibia los moixernons
- 2
Salpimentar la carne y pasar por harina
- 3
Poner aceite en una cazuela, dorar la carne y reservar.
- 4
Colar el aceite, añadir un poco más y sofreír lentamente la cebolla picada fina, cuando esté dorada añadir el tomate rallado y dejar que se haga todo lentamente, agrega el vino y deja que se evapore, a mí me gusta pasar por el turmix queda la salsa más fina, pon de nuevo en la cazuela y añade la carne y cubre con el agua necesaria, añade un par de hojas de laurel y los moixarnons escurridos que teníamos hidratando, tapa la cazuela y deja cocer lentamente una hora y media.
- 5
Remueve de vez en cuando para que no se pegue, añade la picada y deja cocer 15 minutos más. Aparta del fuego y deja reposar.
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