ternera en filetes finos (tapa) • setas deshidratadas (ceps, moixernons) • de harina de setas deshidratadas (opcional) • Picada catalana (piñones, avellanas, almendras, pan tostado o galleta, ajo, perejil…) • cebolla mediana • ajo • tomate triturado • brandy o vino • Harina • atadillo de hierbas o 1 hoja de laurel (opcional) • Aceite de oliva, sal, pimienta