Preparamos la carne picada, los ajos y la cebolla.

Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los ajos. También cortamos el pepino.

Hacemos a fuego lento la cebolla y el ajo. Añadimos el pepino. Hacemos los huevos duros 10-12 minutos cociendo nos vale.

Echamos en la carne el tomate, un brick pequeño bastará y vamos haciendo despacio.También echamos un poco de albahaca, perejil, pimienta, pimentón de la Vera, sal al gusto, un chorrito de vino blanco y Brandy. Cortamos los huevos duros en pequeños trozos. Mezclamos todo.

Montamos con un papel de horno la base con una masa estirada y vamos poniendo todo. Cerramos por encima con la otra masa. Por todos los laterales cerramos bien, remetiendo bien la masa. Batimos un huevo.

Abrimos con una tijera 3 huecos en la masa, como tres chimeneas. Pintamos todo con el huevo. Metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos, arriba/abajo.

Pasados los 30 minutos, la sacamos.

Servimos en raciones y Bon Appétit.