Colocar en un Bol las 3 Claras de Huevo y Batir con una batidora hasta que este a punto de Nieve (que con un tenedor pueda hacer un pico y no se caiga)

Ir Agregándole poco a poco el azúcar hasta hasta que no se diluya más, que quede con grumitos del mismo azúcar y voltee el bol y no se caiga

Armar los suspiros con una manga o con cucharitas como sea su gusto o preferencia. Colocarlos en una bandeja ya previamente preparaea con un poco de harina y mantequilla. También puedes usar Capacillos pequeños, papel bond blanco, papel vegetal lo que tengas en casa.

Meter al horno a fuego bajo de 35 a 40 minutos