Pizza con muzarella

Name: Pizza con muzarella
Yield: De 10 a 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grms Harina; 50 grms Levadura fresca; Sal; Agua tibia; Para la salsa:; Tomate natural triturado; 60 gramos Tomate frito; 100 grs Pimiento rojo; 80 grms Cebolla; 2 dientes ajo; Albahaca, orégano, pimienta y sal; Mozzarella

claudia silveira @cook_21774455

Pizza con muzarella

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Ingredientes

De 10 a 12 raciones

500 grmsHarina
50 grmsLevadura fresca
Sal
Agua tibia
Para la salsa:
Tomate natural triturado
60 gramosTomate frito
100 grsPimiento rojo
80 grmsCebolla
2 dientesajo
Albahaca, orégano, pimienta y sal
Mozzarella

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos en un recipiente a levar laclevadura con una pizca de azúcar y un poquito de agua tibia(durante unos 15 minutos)
2

En un bols colocamos la harina con la sal en forma de corona dejando un huequito en el centro.
3

Cuando esté la levadura la colocamos en el centro y vamos agregando agua tibia poco a poco formando una masa ligera pero no para amasar y así la dejamos levar tapada con un trapo durante 1 hora.
4

Mientras sofreímos cebolla y pimiento rojo y ajo troceados pequeños, en un sartén lo condimentados con orégano un poquito de pimienta, sal y albahaca. Le ponemos tomate triturado y unos 70grs de tomate frito.
5

Pasada la hora sobre una asadera con aceite esparcida le colocamos la masa esparciendo la con las manos y para ello nos ponemos aceite y así logramos esparcirla bien y le ponemos un poco de la salsa por encima.
6

Lo colocamos en el horno durante 20 minutos a 180°c con el fuego de abajo para que se haga base y posteriormente le colocamos el resto de salsa y ponemos el horno de arriba y de abajo durante 15 minutos.Por último le ponemos la mozzarella hasta que se derrita.