En mi caso, como me había sobrado carne, decidí hacer las tortitas, por lo que la carne y los nopales ya estaban previamente cocidos con un poco de cebolla y un ajo, cada uno por separado y sal.

Rallar la zanahoria y poner un momento al fuego con un poco de agua para suavizar.

Añadir a la carne la zanahoria y la harina e integrar bien los ingredientes.

Mientras, licúa el jitomate con cebolla, un poco de comino y un poco de caldo de pollo en polvo knorr suiza.

En una sartén a fuego bajo pon un poco de aceite y agrega el recaudo a hervir, ahí mismo colocas los nopales ya cocidos.

Bate el huevo a punto de turrón, primero la clara y después incorpora la yema.

Forma pequeñas tortitas con la carne preparada y pásala por el huevo para después colocar en una sartén con aceite bien caliente.

Dejar dorar las tortitas por ambos lados y posteriormente agregarlas al caldillo.

Servir. Buen provecho.