En un bol poner la margarina (temperatura ambiente) y el azúcar mezclamos hasta que el azúcar esté bien disuelta, luego colocamos los huevos y la escénica de vainilla y seguimos batiendo

Luego colocamos la harina, ahora no batimos ni amasamos, con una espátula vamos mezclando todo hasta tener una masa con cuerpo una vez que esté todo mezclado, llevamos la masa a la heladera por 2 horas.

En una olla ponemos el membrillo cortado en cubitos y agregamos el agua, a fuego mínimo y mezclamos hasta que el agua y el membrillo sea uno.

Dejamos enfriar el membrillo, pasado el tiempo de reposo de la masa cortamos un poco para hacer las tiritas y otro para hacer el piso unas vez hecho eso colocamos el membrillo y después las tiritas