Colocamos en un bowl la harina, ponemos la sal y la mayoria del azúcar, mezclamos y hacemos un corona dejando un hueco en el medio. En un recipiente ponemos la levadura con un poco de agua tibia y lo que sobre de azúcar. Dejamos levar y agregarla en el centro.

Colocar la masa en un bowl pintado con aceite de oliva y tapamos hasta que duplique el volumen. Pasado el tiempo volvemos a amasar más tranqui y dividimos la masa en 10 bollitos. Con esta cantidad quedan 10 perfectos panes de hamburguesas. Los dejamos redonditos y los colocamos en una bandeja con aceite y harina bien separados y los tapamos hasta que duplique su volumen.