🥠Croquetas de atún

Name: 🥠Croquetas de atún
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 latas atún pequeñas; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1 pizca sal; 1 pizca nuez moscada; 300 ml leche; 5-6 cucharadas harina; 1 cucharada mantequilla; aceite para freír; 2 huevos; 200 gr pan rallado

Deborah 🧁🍒 @deboleo

Gran Canaria 🇮🇨

🥠Croquetas de atún

Guardada

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Ingredientes

4 latasatún pequeñas
1cebolla
3 dientesajo
1zanahoria
1/2pimiento rojo
1 pizcasal
1 pizcanuez moscada
300 mlleche
5-6 cucharadasharina
1 cucharadamantequilla
aceite para freír
2huevos
200 grpan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Escurrir bien el atún, ponemos la mantequilla en el caldero y cuando empiece a deshacerse ponemos la cebolla, luego el ajo y luego el pimiento y la zanahoria, añadimos un poco de sal
2

Cuando esté bien pochado todo, añadimos la harina y dejamos que se cocine un poco y luego añadiremos el atún, revolvemos y pasamos a poner la leche y la nuez moscada, vamos removiendo hasta que se quede la masa con la textura deseada, y si queréis poner más harina.
3

Dejamos enfriar por toda la noche en la nevera, pasamos a hacer las croquetas, pasamos por huevo y pan rallado, luego las freímos en bastante aceite bien caliente.