Empanada de cecina de León con mermelada de pimientos caramelizada del Bierzo y queso de Valdeón
Luis García García @cook_22159208
Empanada de cecina de León con mermelada de pimientos caramelizada del Bierzo y queso de Valdeón
Paso a paso
- 1
Extendemos la lámina de masa quebrada fresca en el molde donde vamos a hacer la empanada sobre un trozo de papel de horno recortado de forma del molde.
- 2
Seguidamente cogemos el bote de mermelada de pimientos y la repartimos por toda la lámina dejando un pequeño espacio todo alrededor para poder unir la otra lámina.
- 3
Ponemos encima de la mermelada de pimientos las lonchas de cecina de León bien repartida y cubriendo la mermelada.
- 4
Después ponemos encima de la cecina el queso de Valdeón o el de Cabra cortado a rodajas previamente y cubrimos la cecina.
- 5
Por último ponemos la otra lámina encima y la unimos a la otra doblándola por la parte en la que dejamos el espacio. Pintamos con el huevo batido toda la empanada, practicamos unos agujeros con un tenedor por toda la empanada y la metemos en el horno a 200º unos 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis García García le encantará ver cómo quedó.
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