Pan mini con harina de garbanzos (V / Sin gluten)

Name: Pan mini con harina de garbanzos (V / Sin gluten)
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 vasitos yogur harina de garbanzos ~ añadí restos de harina de sarraceno y copos de avena (sin gluten); 15 g levadura fresca o 8-10 g levadura seca; 1 vasito yogur agua templada; 1 cda aove; 1 pizca sal rosa; Opcional: Semillas para la masa y decorar (lino, calabaza, etc)

monicaskitchen @cook_6079822

Barcelona

#YoCocinoenCasa #SinGluten #PanCasero

Una receta apta para celíacos y personas con sensibilidad al gluten que opten por reducir su consumo.
Sugerencia: cortar a rebanadas finitas y mantener en el congelador para que aguante bien. Tostar y combinar con aguacate, brotes, huevo poché, patés vegetales...
Bon appétit!

#YoCocinoenCasa #SinGluten #PanCasero

Pan mini con harina de garbanzos (V / Sin gluten)

monicaskitchen @cook_6079822

Barcelona

#YoCocinoenCasa #SinGluten #PanCasero

Guardada

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Ingredientes

5m+ 1h + 30m

1-2 raciones

1,5 vasitosyogur harina de garbanzos ~ añadí restos de harina de sarraceno y copos de avena (sin gluten)
15 glevadura fresca o 8-10 g levadura seca
1 vasitoyogur agua templada
1 cdaaove
1 pizcasal rosa
Opcional: Semillas para la masa y decorar (lino, calabaza, etc)

Guardada

Paso a paso

5m+ 1h + 30m

1

En una fuente o bol se mezclan los ingredientes secos (harinas tamizadas, levadura y sal + las semillas).
2

Añadimos el aceite y el agua. Removemos hasta que la masa sea homogénea y no haya grumos. Dejamos reposar entre 1-2h para que leve tapando con un paño húmedo o papel film.
3

Enmoldamos (fuente rectangular de 12 cm x 7 cm pintada con aceite) y horneamos (calentando previamente a 170°C arriba y abajo) unos 30-40 min. Los últimos 5-10 min puedes poner sólo arriba si te gusta más doradito 😊.