Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar colocamos la leche tibia, la levadura seca y el azúcar en un recipiente, mezclamos un poco y tapamos hasta que espume (unos 20')
- 2
Por otro lado pesamos la harina, hacemos un hueco en el centro y colocamos la manteca que debe estar pomada. Alrededor de la corona de harina colocamos la sal, evitando que toque la levadura que vamos a colocar luego en el centro
- 3
Una vez que la levadura espumo, la vamos a tirar al centro de nuestra preparación anterior y comenzamos a integrar con la mano o con la máquina como se aprecia en la foto, durante unos 10 minutos.
- 4
Una vez lista la masa, la tapamos y la dejamos levar durante aproximadamente 1hs
- 5
Pasado ese tiempo tiramos la masa sobre la mesada, desgacificamos con las manos y formamos un rectángulo del largo de nuestro molde, con un grosos de 1cm aproximadamente. Y vamos a ir enrrollando como si fuera un pionono. Luego, lo colocamos en un molde previamente enmantecado o aceitado. Yo le puse papel manteca.
- 6
Tapamos la preparación y dejamos levar una hora más.
- 7
Una vez la masa levada, la colocamos en horno 170-180°c durante 30-35 minutos.
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