Soufflé pancakes 🥞

Name: Soufflé pancakes 🥞
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 yemas de huevo; 20 ml leche líquida; 10 ml aceite o 2cdas aprox; 1/4 cdta esencia de vainilla; 30 gr harina todo uso tamizada; 3 claras de huevo; 1 cdta vinagre; 40 gr azúcar fina; Mantequilla para engrasar el sartén

Cristina Alexandra @Cristina_avgs

Si la preparan, sabrán que será como morder un trocito de algodón 🥞🤤

Soufflé pancakes 🥞

Cristina Alexandra @Cristina_avgs

Si la preparan, sabrán que será como morder un trocito de algodón 🥞🤤

Guardada

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Ingredientes

2yemas de huevo
20 mlleche líquida
10 mlaceite o 2cdas aprox
1/4 cdtaesencia de vainilla
30 grharina todo uso tamizada
3claras de huevo
1 cdtavinagre
40 grazúcar fina
Mantequilla para engrasar el sartén

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente mezclamos 2 yemas de huevo, leche, aceite, vainilla y harina. Batimos hasta integrar.
2

En otro recipiente batir las 3 claras de huevo con el vinagre y el azúcar hasta que estén a punto de nieve e integrar a la mezcla anterior de forma envolvente.
3

Agregamos mantequilla a una sartén a fuego bajo y ponemos la mezcla. Tapamos y pasados unos segundos agregamos más mezcla sobre la anterior; este proceso se repite unas tres veces.
4

Luego volteamos y retiramos cuando estén dorados de ambos lados. Podemos agregar una cucharada de agua a la sartén para que no se quemen.
5

¡Y listo! El resultado serán unos pancakes súper esponjosos y deliciosos. Pueden dejar su fotografía por aquí si preparan esta receta. Un beso 💋