Lo primero que vamos a hacer es hervir la pechuga para el relleno. Una vez cocida la desmenuzamos y la rehogamos con la cebolla, zanahoria y pimiento, todo picado muy chiquitito. Le agregamos un chorrito de agua y con la olla tapada dejamos cocinar unos 10' a fuego bajo. queda como una pasta, y reservamos.

Para la masa: ponemos la harina en un bowl y en el centro los demás ingredientes. Vamos echando el agua y mezclamos con la ayuda de una cuchara. Luego empezamos a amasar con cuidado de no quemarse.

Estiramosla masa bien finita y acomodamos el relleno, humedecemos con un poco de agua alrededor del relleno. Con el palo de amasar nos ayudamos para eliminar el aire que pueda quedar.

Cómo no tengo molde para Sorrentinos use dos vasitos de distintas medidas, con el más pequeño marcamos y con el más grande cortamos.

Hervimos En una olla con abundante agua unos 10' aprox. Acompañar con salsa a elección.

El relleno puede ser de jamón y queso o lo que más les guste. Espero les guste y no se olviden de comentar y subir fotos saludos y hasta la próxima.❣️❣️