1. En un bowl pisamos la banana con un tenedor, hasta que quede puré.
2.añadimos la leche, los huevos y batimos con el tenedor hasta que se integre bien. Le añadimos la esencia y el edulcorante.

3.en una sartén ponemos el azúcar y el agua para hacer el caramelo, revolvemos hasta que tome color lo sacamos del fuego.
4.ponemos el caramelo en un molde, este molde vamos a llevarlo a baño María (lo colocamos en otro molde más grande en el cuál colocamos dos vasos de agua caliente). Llevamos por 40 min. O hasta que cuaje y listo.

Dejamos enfriar en la heladera un buen rato.