Alitas de pollo picante
Alitas de pollo tipo buffalo wings
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola. La mantequilla y esperamos que se derrita a temperatura media.
- 2
Añadir la salsa picante, los chiles hidratados, el ajo molido, la pimienta y el pimentón. Lo dejamos 5 minutos a temperatura media(5) removiendo de vez en cuando.
- 3
Añadimos el caldo de pollo y el whisky
- 4
Dejamos 10 minutos a temperatura media (6) removiendo de vez en cuando
- 5
Cortamos las puntas de las alitas y las salpimentamos
- 6
La ponemos en un recipiente con la salsa a macerar 24hrs (mínimo 3h)
- 7
Al día siguiente, ponemos a precalentar el horno a 180°, cuanto esté caliente ponemos las alitas en una fuente apta para horno y ponemos las alitas.
- 8
Dejamos las alitas a 180° 10 minutos
- 9
Abrimos el horno le damos la vuelta a todas las alitas y con una brocha repartimos la salsa que ha quedado en el recipiente de macerado
- 10
Dejamos 10 minutos más y volvemos a dar la vuelta repartiendo la salsa que queda
- 11
A los 10 minutos apagamos el horno y dejamos las alitas en el horno hasta el momento de servir.
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