Pollo y K-tiras estilo KFC

Name: Pollo y K-tiras estilo KFC
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo Pollo y/o pechuga aplanada previamente cocida sin piel; c/n Aceite sufienciente para freír; 300 gramos harina de trigo; 1/2 cucharadita curry; 1 cucharada pimentón dulce o paprika; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1/2 cucharadita tomillo; 1 cucharada mostaza; 1 cucharadita ajo en polvo (importante que sea solo AJO, sin sal); 1/2 cucharadita tomillo seco; 1/2 cucharadita comino en polvo; 1 cucharadita romero; 1/4 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; c/n agua fría; 200 gramos hojuelas de maíz sin azúcar; c/n Pan molido; 1 cdita pimentón dulce o paprika; 1 cdita curry; al gusto sal; 1/2 cucharadita pimienta negra molida

Alexis Hernandez @AlexHans

Cdmx

Hola, esta es mi primera vez publicando recetas, me gusta mucho cocinar y ahora en cuarentena esta receta es muy buena para quienes nos gusta la comida garnachera.

Pollo y K-tiras estilo KFC

Alexis Hernandez @AlexHans

Cdmx

Hola, esta es mi primera vez publicando recetas, me gusta mucho cocinar y ahora en cuarentena esta receta es muy buena para quienes nos gusta la comida garnachera.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 personas

1 kiloPollo y/o pechuga aplanada previamente cocida sin piel
c/nAceite sufienciente para freír
Para marinar:
300 gramosharina de trigo
1/2 cucharaditacurry
1 cucharadapimentón dulce o paprika
1/2 cucharaditapimienta negra
1/2 cucharaditatomillo
1 cucharadamostaza
1 cucharaditaajo en polvo (importante que sea solo AJO, sin sal)
1/2 cucharaditatomillo seco
1/2 cucharaditacomino en polvo
1 cucharaditaromero
1/4 cucharaditaorégano seco
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal
c/nagua fría
Para rebozar el pollo:
200 gramoshojuelas de maíz sin azúcar
c/nPan molido
1 cditapimentón dulce o paprika
1 cditacurry
al gustosal
1/2 cucharaditapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Una vez que se tengan listos todos los ingredientes, lo primero que se realizará será preparar el marinado del pollo. (La harina debe esta cernida)
2

En la harina vamos a integrar todas especias y vamos a revolver
3

Agregaremos una cantidad de agua fría considerable e iremos revolviendo nuestra mezcla hasta obtener una mezcla homogénea parecida a un atole aguadito.
4

Integramos el pollo a la mezcla, revolviendo y mezclando todo el pollo con el marinado y taparemos para después meter por mínimo 1 hora en el refrigerador. (Yo lo dejé marinando toda la noche)
5

Una vez marinado el pollo prepararemos el pan molido con las hojuelas medio trituradas y las especias.
6

Escurrimos el pollo del marinado y empezamos a empanizar el pollo.
7

Freímos en aceite caliente sin necesidad de tener mucho tiempo por que el pollo ya está cocido, solamente hay que formar una costrita y listo a escurrir y disfrutar.