Galletitas de zanahoria
Mi gusto por la cocina, sobre todo por la repostería, empezó cuando yo era muy chica y miraba cómo hacía las tortas mi mamá. Desde aquel entonces, empecé a coleccionar recetarios y a recortar recetas que pegaba en un cuaderno. Ésta la saqué del diario y fue publicada por Banca Cotta (una reconocida cocinera argentina) y es la primera vez que la hago. ¡Espero que les guste!
Galletitas de zanahoria
Mi gusto por la cocina, sobre todo por la repostería, empezó cuando yo era muy chica y miraba cómo hacía las tortas mi mamá. Desde aquel entonces, empecé a coleccionar recetarios y a recortar recetas que pegaba en un cuaderno. Ésta la saqué del diario y fue publicada por Banca Cotta (una reconocida cocinera argentina) y es la primera vez que la hago. ¡Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bowl: zanahoria, manteca, yema y azúcares. Mezclar.
- 2
Agregar la miel, ralladura de naranja a gusto y la harina tamizada. Y si gustan, las nueces picadas gruesas.
- 3
Integrar bien. Se formará un pegote horrible, imposible de tomar con la mano. Yo lo puse media hora en la heladera, para manejarlo mejor. En la receta original decía "hacer bolitas con la masa", pero resultaría imposible.
- 4
Con una cucharita, fui poniendo montoncitos bien separados entre sí, en placa enmantecada.
- 5
Cocinar en horno moderado durante 20 minutos. Una vez apagado el horno, las dejé un ratito para que se sequen mejor. Retirar del horno y antes de que se enfríen por completo, despegarlas con una espátula. El aspecto final no es muy tentador, pero el sabor es muy bueno! Podrían decorarse con glasé o chocolate derretido.
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