Carne guisada

Name: Carne guisada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carne para guisar (yo utilizo de morcillo y queda muy tiern; Harina; bote pequeño guisantes; 1 zanahorias; 3 dientes ajo; Perejil; grano Pimienta negra en; 125 ml vino blanco; 1/2 cebolla; 1/2 Pastilla caldo de carne; Sal; Aceite

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Pozuelo De Alarcón

Carne guisada

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Ingredientes

1 kgCarne para guisar (yo utilizo de morcillo y queda muy tiern
Harina
bote pequeñoguisantes
1zanahorias
3 dientesajo
Perejil
granoPimienta negra en
125 mlvino blanco
1/2cebolla
1/2 Pastillacaldo de carne
Sal
Aceite

Paso a paso

1

La carne troceada la salpimentamos y pasamos por harina
2

La freímos hasta que esté dorada y reservamos en la olla
3

En el aceite de freír la carne freímos cebolla picada y la echamos junto con la carne a la olla
4

Cortamos la zanahoria en rodajas y echamos a la olla junto con los guisantes
5

Echamos pimienta negra en grano y un majado de ajo y perejil con vino blanco
6

Echamos un mortero más de agua y 1/2 pastilla de concentrado de carne
7

Ponemos a cocer en la olla rápida. Yo le tengo 20 minutos. Se puede acompañar de patatas fritas cortadas en dados.