Masa de pan para pizzas
Esta masa da muy buen resultado. Podéis preparar la masa con antelación y dejar las bolas de masa bien espolvoreadas de harina en la nevera dentro de bolsas individuales hasta dos días. El día que las vayáis a consumir sacar la masa un rato antes (1 hora aproximadamente) para que se atempere.
#amasando
#delantaldorado
Masa de pan para pizzas
Esta masa da muy buen resultado. Podéis preparar la masa con antelación y dejar las bolas de masa bien espolvoreadas de harina en la nevera dentro de bolsas individuales hasta dos días. El día que las vayáis a consumir sacar la masa un rato antes (1 hora aproximadamente) para que se atempere.
#amasando
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente el agua, azúcar y levadura. Mezclar hasta disolver y dejar reposar 10 minutos.
- 2
En un bol más grande poner la harina y la sal y mezclar.
- 3
Incorporar la mezcla de agua y levadura y mezclar con una cuchara de madera.
- 4
Pasar la mezcla a la amasadora o robot que tengáis y también añadir el aceite. Amasar hasta conseguir una masa elástica.
- 5
Podéis amasar a mano del mismo modo.
- 6
Una vez tengamos lista la masa, hacer una bola y poner en recipiente untado con aceite y tapar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante tres horas.
- 7
Espolvorear con harina la encimera y volcar la masa. Deshinchar un poco con las manos y hacer dos o tres porciones, según el tamaño deseado de las pizzas.
- 8
Hacer una bola con cada una de las porciones y reposar 10 minutos para que la masa se relaje y sea más fácil estirarla.
- 9
Estirar la masa con ayuda de un rodillo. Ponerla sobre una placa de horno forrada con papel. La dejamos reposar 10 minutos mientras preparamos los ingredientes y precalentamos el horno a 250 grados. Debe estar muy caliente.
- 10
Una vez lista la masa y estirada ponemos todos los ingredientes que nos gusten encima.
- 11
Hornear 15 minutos a 250 grados aproximadamente o hasta que se vean los bordes dorados.
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