Chiles Rellenos 😋

Name: Chiles Rellenos 😋
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 chiles Pasilla; 3 chiles California; c/n queso Monterrey; c/n harina; 6 huevos; 1 cdita sal; 3 tomates; 1/2 cebolla; 1 cucharada orégano chica; 1 cucharada grande consomé; 1 litro agua

Adriana R. @adriana6

Mexicali B.C.

Chiles Rellenos 😋

Guardada

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Ingredientes

8chiles Pasilla
3chiles California
c/nqueso Monterrey
c/nharina
6huevos
1 cditasal
Salsa:
3tomates
1/2cebolla
1 cucharadaorégano chica
1 cucharada grandeconsomé
1 litroagua

Guardada

Paso a paso

1

Se ponen a asar los chiles ya asados se meten en una bolsa una media hora a sudar para poder pelarlos
2

Ya pelados se les quitan bien todas las semillas y se enjuagan. Se rellenan de queso y se enharinan
3

Se baten las 6 claras de huevo y la sal a punto de turrón y se echa las yemas. Se da una ligera batida y lista
4

Se sumergen los chiles y se ponen en aceite unos 10 segundos y se voltean así hasta que estén todos
5

En la licuadora pongo 3 tomates rojos 1/2 cebolla y pimienta una cucharada chica de orégano y una grande de consomé y un litro de agua licuar todo bien y se vacía en un sartén caliente sin aceite ya que empieza a hervir se ponen los chiles y se deja hervir de nuevo y listos.