Bizcochitos CRIOLLOS

Name: Bizcochitos CRIOLLOS
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr Harina; 1 sobrecito levadura en polvo; 15 gr azúcar; 1 cucharadita sal; 1 cucharada miel; 1/2 taza agua tibia; 150 gr grasa (puede ser vacuna o de cerdo, la que tengan); 100 gr harina

Mika @cook_22067935

Las Piedras

Bizcochitos CRIOLLOS

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina
1 sobrecitolevadura en polvo
15 grazúcar
1 cucharaditasal
1 cucharadamiel
1/2 tazaagua tibia
Para el empaste:
150 grgrasa (puede ser vacuna o de cerdo, la que tengan)
100 grharina

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos la harina en el batidor, le agregamos la levadura en sobre, el azúcar, la sal y la miel. Se le puede agregar una cucharada de grasa al amasijo, pero eso es opcional.
2

Batir los ingredientes, hasta formar una masa suave.
3

Terminar de amasar a mano y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
4

Estiramos y untamos el empaste (asegúrense de que están bien mezclados la harina con la grasa), doblamos en forma de libro; como si hiciéramos un hojaldre. Repetir el procedo al menos dos veces. Asegúrate de no poner grasa en exceso, para que luego no queden grasosos.
5

Formamos los bizcochos. Dejar leudar una media hora aprox. Los llevamos a un horno fuerte por aproximadamente 20 minutos o hasta que vean que tienen el dorado que desean.
6

Esta masa se puede usar para bizcochos salados o dulces. Les recomiendo realizar una salmuera para el caso de que hagan salado o un almíbar si hacen dulces. Jueguen con la masa y hagan cosas ricas. Y si la realizan me encantaría ver como quedan. Saludos!