Medialunas de manteca

Name: Medialunas de manteca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr levadura; 500 gr harina 0000; 150 gr azúcar; 125 ml leche; 175 gr manteca; 1 huevo; Esencia de vainilla/ ralladura de limón; 10 cucharadas agua; 8 cucharadas azúcar

Daniela Velarte @danivelarte

Salen 30 unidades aproximadamente, depende el tamaño

Medialunas de manteca

Daniela Velarte @danivelarte

Salen 30 unidades aproximadamente, depende el tamaño

Guardada

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Ingredientes

25 grlevadura
500 grharina 0000
150 grazúcar
125 mlleche
175 grmanteca
1huevo
Esencia de vainilla/ ralladura de limón
Almíbar
10 cucharadasagua
8 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el fermento de la levadura con una cucharada de harina, una de azúcar y agua tibia.
2

Mezclamos la manteca pomada (no derretida) y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea.
3

Agregamos el huevo a la mezcla de manteca y azúcar.
4

Una vez bien incorporados los ingredientes le agregamos la leche (va a parecer que se corto la mezcla, no se preocupen) ponemos una cucharada de esencia y la levadura.
5

De a poco vamos agregando la harina y se va a ver como se comienza a formar la masa.
6

Dejar reposar la masa 1 hora más o menos
7

Pre calentamos el horno y vamos haciendo la forma de las medialunas, dejarlas reposar un ratito antes de meterlas al horno.
8

Mientras se cocinan las medialunas hacemos el almíbar. Calentamos el agua con azúcar hasta llegar al punto de hervor, no dejen que se haga un caramelo. Lo dejamos enfriar y se lo colocamos a las medialunas cuando las sacamos del horno.