Bizcocho del ángel
Un bizcocho esponjoso, suave y sin grasas. Delicioso para comerlo solito o acompañado de frutas en conserva.
Bizcocho del ángel
Un bizcocho esponjoso, suave y sin grasas. Delicioso para comerlo solito o acompañado de frutas en conserva.
Paso a paso
- 1
En un bol grande batir las claras de huevo hasta que esponjen, añadir la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que queden firmes.
- 2
Añadir el azúcar, una cucharada a la vez, sin dejar de batir. La mezcla debe quedar brillante y a punto nieve.
- 3
Aparte, mezclar la harina con la levadura en polvo e incorporarlas poco a poco mientras se mezcla con movimientos suaves y envolventes.
- 4
Verter la preparación en un molde de corona de 23 cm, sin engrasar, y hornear durante 45 minutos, en horno precalentado a 180ºC, hasta que quede suavemente dorado. Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar bien durante una hora y media.
- 5
Desmoldar el bizcocho y espolvorearlo con azúcar glas.
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