Bizcocho de almendra y cabello de ángel
Resulta especialmente esponjoso al combinar la almendra y el cabello de ángel y este no se detecta en su interior
Bizcocho de almendra y cabello de ángel
Resulta especialmente esponjoso al combinar la almendra y el cabello de ángel y este no se detecta en su interior
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde de 24 cm con un poco de aceite o mantequilla.
- 2
En un bol batimos los huevos con el azúcar con varillas. Sin dejar de batir, vamos añadiendo la ralladura, el aceite y la leche.
- 3
Echamos la almendra molida, mezclamos y a continuación el cabello de ángel. Cuando la mezcla se vea homogénea vamos incorporando la harina mezclada con el impulsor y mezclando con cuchara o espátula.
- 4
Ponemos la mezcla en el molde y llevamos al horno precalentado, calor arriba y abajo, 180 grados durante 35 o 40 minutos. Pinchamos el centro con un palillo para comprobar que sale limpio, si saliera manchado dejaremos unos minutos más y repetimos operación.
- 5
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde en una rejilla. Desmoldamos y espolvoreamos con un poco de azúcar glas
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