Medialunas sin tacc

Name: Medialunas sin tacc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 140 gr Fécula de maíz; 140 gr Fécula de mandioca; 150 gr Leche en polvo; 70 gr Azúcar; 8 gr Sal; 8 gr Goma xántica; 30 gr levadura fresca; 90 cc Leche; 3 huevos; Ralladuras de limón y naranja; Esencia de vainilla; 200 gr Manteca

Sofi Zappalá @cook_21232966

Medialunas sin tacc

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Ingredientes

140 grFécula de maíz
140 grFécula de mandioca
150 grLeche en polvo
70 grAzúcar
8 grSal
8 grGoma xántica
30 grlevadura fresca
90 ccLeche
3huevos
Ralladuras de limón y naranja
Esencia de vainilla
Para el empaste
200 grManteca

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los secos en la batidora o procesadora y mezclar e integrar bien
2

Agregar los huevos, la levadura activada en la leche, las ralladuras y la esencia.
3

Batir hasta lograr que los ingredientes de unan y tomen consistencia, debe quedar una masa blanda y chiclosa
4

Dejar descansar dos horas en la heladera y luego empastar, es decir, poner la manteca en el medio y doblar la masa al medio y los costados también. Dejar descansar la masa 15 minutos y hacer esto 3 veces mínimo
5

Luego, dejar descansar un rato la masa, estira, formar rectángulos y triángulos para darr la forma
6

Dejar reposar 10', pincelear con huevo y cocina a horno medio/alto. Luego pintar con almíbar