Pan árabe

Name: Pan árabe
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 000; 30 gramos levadura; 300 cc agua; 1 cdita sal; 1/2 cdita azúcar

Ingredientes

1

Empezamos armando una esponja que se hace mezclando la levadura con 100 cc de agua tibia, el azúcar y 1 cda de harina. Tapar con un reparador y dejar descansar 20 min. Hasta que espume y crezca.
2

En un recipiente colocamos la harina en forma de corona salamos por los bordes y en el centro agregamos la esponja.
3

Comenzar a integrar los ingredientes y agregar los 200 cc de agua restantes armando una masa. Amasar durante 10 min hasta conseguir una masa lisa
4

Dejar leudar tapada con un nylon mínimo una hora hasta que duplique su tamaño
5

Cortar bollitos de masa y aplastarlos dándole la forma de panes árabes
6

Colocar en placa enharinada y dejar descansar media hora
7

Mandar a horno fuerte previamente calentado por aproximadamente 10 min hasta que se inflen y doren levemente. A disfrutar!