Cuando la cebolla esté dorada agrega el ajo y la acelga previamente lavada y cortada en tiras finas, cocinar hasta que la acelga largue toda su agua, condimentar con sal y pimienta a gusto

Por otro lado calentar 1 taza de leche y en la otra taza mezclar la maicena, cuando empiece a hervir bajar el fuego y agregar la otra taza, mezclar hasta que espese, condimentar con pimienta

Por último en una fuente enmantecada agregar la mezcla de acelga, luego la de queso con huevos y por último la salsa. Decorar con el queso que sobró y agregar trozos de jamón

Llevar al horno 250º por 25 minutos o hasta que quede dorado