Encender el horno a temperatura media. Mezclar en un bol el huevo con el jugo de limón y también rallarlo.

En otro bol, 100 gr de azúcar, la harina, y la manteca.

Al último bol, agregarle el jugo de limón con el huevo. Mezclar todo bien.

En un molde enmantecado y enharinado añadir bolitas de la mezcla y aplastar con una cuchara para darle forma. Si está muy pegado añadir harina. (No mucha, solo para que se despegue). Y a cada bolita añadir un poquito de azúcar para que se cocine encima y le dé un sabor más rico.

Por último, al horno 15 min o 20. Y a disfrutar!