Extender los filetes de merluza en una tabla y formar las diferentes figuras cortándolos con cortapastas pequeños de diferentes formas (en esta receta los cortapastas tienen formas de corazón, de osito, de elefante y de hipopótamo). Salpimentarlas.

Colocar en un bol el huevo batido con la leche, el ajo y el perejil picados. Introducir en él las figuras de merluza y rebozarlas en pan rallado mezclado con queso en polvo.

Freír las figuras de merluza en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas de manera pareja para lo cual se las debe dar vuelta durante la cocción. Retirarlas del aceite y escurrirlas en una fuente con papel absorbente para que queden sequitas y crujientes.

Para la guarnición: pelar las patatas, cortarlas en finas rodajas y disponerlas en una asadera forrada con papel manteca. Esparcir por encima pimiento morrón cortado en cuadraditos pequeños y condimentar con pimienta, orégano, aceite y sal a gusto. Hornearlas hasta que queden suavemente doradas y servirlas con las figuras rebozadas crujientes.