Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar alcachofas, cortando la parte superior y quitando las hojas más externas. Cortar las alcachofas en cuartos
- 2
Cortar puerro a rodajas finas y sofreír en olla durante 10 minutos
- 3
Añadir alcachofas cortadas a cuartos, pimienta blanca, cubrir de agua y llevar a ebullición durante 20 minutos
- 4
En paralelo, cortar la alcachofa restante con la ayuda de una mandolina y freírla en una sartén en abundante aceite
- 5
Pasados los 20 minutos, añadir quesitos, aceite y tritutar si es posible con la ayuda de robot de cocina
- 6
Emplatar con la alcachofa frita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sibo0808 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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