En un recipiente colocó los 2 huevos junto con el provenzal y la sal, bato e incorporó todo el pollo, previamente lo mezcló con las manos (limpias) y lo dejo reposar en la heladera por 5 minutos aprox. Una vez que el pollo tomo el gusto de los condimentos, los voy pasando por pan rallado, y los colocó en un plato. Por otra parte lleno la mitad de una olla con agua y la llevo a fuego hasta que hierva.

Una vez que el agua esté hirviendo volcamos los fideos y vamos revolviendo de vez en cuando para que no se peguen. Por otra parte, ponemos el aceite al fuego, una vez que esté bien caliente vamos fritando el pollo, y lo vamos dejando en un recipiente con Papel absorbente. Cuando los fideos están cocidos los pasamos por un colador y los paso a la olla, les pongo un poquito de aceite y listo!! A los fideos también pueden ponerle manteca o crema.