Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y picamos en cuadritos el plátano y reservamos mientras calentamos el aceite.
- 2
Cuando el aceite ya esté a temperatura caliente, vamos colocando los cuadritos de plátano para que se frían, cuando estén más o menos doraditos los sacamos y reservamos.
- 3
En un bowl batimos los dos huevos y colocamos los platanitos anteriormente fritos, revolvemos muy bien. Mientras tanto colocamos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite a calentar. Y colocamos la anterior mezcla a calentar. La volteamos con mucho cuidado para que se cocine por el otro lado.
- 4
Por otro salpimentamos los filetes de cerdo y los cocinamos con un chorrito de aceite en un sartén antiadherente.
- 5
Cortamos en un bowl, las hojas de lechuga, la manzana, la pera, el rábano y el pepino cohombro en cuadritos, revolvemos todo esto en un bowl; y colocamos un poco de vinagreta (a su elección).
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