Hervir los garbanzos en agua con sal hasta que estén blandos o bien utilizar garbanzos de lata precocidos

Colocarlos en un recipiente junto con el ajo, mixear, ir agregando de a poquito aceite y el jugo de limón y seguir mixeando hasta formar una pasta cremosa. Salpimentar

Servir en un recipiente con pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva