A la cebolla y el morrón que está doradas en la olla y le agregamos un litro de vino blanco dejamos que se cocine hasta que se evapore un poco el alcohol del vino le agregamos medio puré de tomate agregamos las patas que se cocine durante media hora mientras tanto disolvemos un caldo de gallina en 400 cm de agua se lo agregamos en la olla cortamos las papas aproximadamente en rodajas de un centímetro con ellas cubrimos las patas del pollo tapamos y dejamos cocinar aproximadamente 40 minutos.

Para que no quede tan líquida la salsita vamos a disolver una cucharada de harina y 100 cc de leche en una licuadora licuamos y el contenido se lo agregamos a la cocción la salsa se va a empezar a empezar ya está listo para servir