Vamos a agregar el agua a una olla y añadir los piloncillos, los clavos de olor, la canela y por último.

El azúcar, tapamos la olla y dejamos hervir.

Mientras hierve el agua, tomamos la calabaza y con cuidado la partimos en piezas.

Vamos a añadir la calabaza a nuestro almíbar, tapar y dejar cocer aproximadamente 1 hora.

Pasada la hora, destapamos con cuidado de no quemarnos con el vapor, y si disminuyo bastante nuestro almíbar agregar agua y dejas cocer

Aproximadamente 2 1/2 horas después la calabaza está lista! A disfrutar con un vaso de leche..

Video receta en mi canal de youtube https://youtu.be/C7YRmD-cEX8