Torrijas de mi madre
Hechas como las hace mi madre y las hacía mi abuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día antes ponemos cortamos en rajas el pan de torrijas. Cortamos de medida un dedo y medio, y lo dejamos en un colador para que se pongan duras.
- 2
En un cuenco hondo grande echamos la mitad del cartón de leche, el sobre de flan entero y 4 o 5 cucharadas grandes de azúcar. Probamos si está muy dulce.
- 3
En otro bol batimos 3 huevos y echamos 3 o 4 cucharadas pequeñas de azúcar.
- 4
En una sartén honda echamos bastante aceite girasol. Calentamos y mojamos bastante bien cada una de las rebanadas primero en la leche y después en el huevo y lo echamos en la sartén. Las doramos por los dos lados. Las sacamos y reservamos.
- 5
Hacemos el azúcar en otra sartén o cazo. Echamos bastante azúcar y sin moverlo lo mantenemos a fuego medio. Movemos un poco la sartén/cazo y cuando esté todo dorado le echamos agua y lo tapamos. Hay que esperar a que se deshaga todo el azúcar, que se quede líquido, como si fuera caldo tenemos que bajar el fuego. No movemos ni la sartén ni el azúcar. *Nota: echar el azúcar y el agua que corresponda a la cantidad de torrijas que hagáis.
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