Ayam Betutu Komplit

Name: Ayam Betutu Komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Betutu :; 2 ekor ayam kampung potong jadi 8 bagian; Secukupnya Air; 🌲; Bumbu Ayam Betutu dihaluskan :; 1,5 sdm ketumbar; 5 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 sachet Terasi ABC; Cabai rawit; merica bubuk; secukupnya garam dan gula; secukupnya Penyedap Rasa; 🌲; Bumbu Ayam Betutu Cincang :; 20 Butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 ruas jari lengkuas; 3 ruas jari kencur; 3 ruas jari jahe; 5 batang serai; 🌲; Bahan Sambal Matah :; 15 Butir bawang merang iris tipis; 2 Batang serai iris tipis; Cabai rawit secukupnya, iris tipis; 2 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya iris tipis; Terasi ABC, sedikit saja; Jeruk nipis; secukupnya Garam, gula

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Ayam Betutu Komplit

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam Betutu :
2 ekorayam kampung potong jadi 8 bagian
SecukupnyaAir
🌲
Bumbu Ayam Betutu dihaluskan :
1,5 sdmketumbar
5 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
1 sachetTerasi ABC
Cabai rawit
merica bubuk
secukupnyagaram dan gula
secukupnyaPenyedap Rasa
🌲
Bumbu Ayam Betutu Cincang :
20 Butirbawang merah
7 siungbawang putih
3 ruas jarilengkuas
3 ruas jarikencur
3 ruas jarijahe
5 batangserai
🌲
Bahan Sambal Matah :
15 Butirbawang merang iris tipis
2 Batangserai iris tipis
Cabai rawit secukupnya, iris tipis
2 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya iris tipis
Terasi ABC, sedikit saja
Jeruk nipis
secukupnyaGaram, gula
Minyak sayur 6 sdm, yg dipanaskan
🌲
Bahan Lalapan :
Sawi hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah Membuat Ayam Betutu : ↪ Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang dicincang sampai matang. ↪ Masukkan ayam kampung. ↪ Tambahkan Air sampai ayam terendam air. ↪ Ungkep ayam sampai matang dengan api kecil. ↪ Tambahkan gula garam dan penyedap rasa. ↪ Air ungkep ayam usahakan jangan sampai habis.
2

Langkah membuat sambal matah : ↪ campur semua bahan. ↪ jangan lupa untuk memanaskan minyak sayur terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke campuran bahan.
3

Langkah membuat lalapan : ↪ Sawi di potong sedikit bagian ujung bawahnya. Kemudian direbus jangan terlalu lama.