En un bowl agregar las mandarinas, los huevos, azúcar y el aceite.

Incorporar todo. Yo lo hice con batidora de mano pero también se puede con licuadora, batidor. (Tratar que las mandarinas no queden muy grandes).

Luego de incorporar todo muy bien agregamos la harina y mezclar.

Cocinar en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno 170 grados (depende de cada horno) por 40min.