Tomates rellenos templados con sombrero de huevo

Name: Tomates rellenos templados con sombrero de huevo
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates grandes; 2 filetes pollo; 4 lonchas bacon; 1/2 calabacín pequeño; relleno del tomate; perejil, pimienta, ajo; 1 cucharada y media de postre de azúcar; 1 huevo por persona

marjai @marjai

Santander

Esta receta me la inventé un día para una cenita romántica, con lo que tenía por casa, y como había hambre, se me ocurrió poner el sombrerito de huevo, para añadir contundencia.... se puede hacer sin huevo también... o cambiar de relleno... al gusto....

Tomates rellenos templados con sombrero de huevo

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Ingredientes

2tomates grandes
2 filetespollo
4 lonchasbacon
1/2calabacín pequeño
relleno del tomate
perejil, pimienta, ajo
1 cucharaday media de postre de azúcar
1huevo por persona

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Paso a paso

1

Vaciar los tomates por dentro y reservar, cortar el ajo, se dora, se echa el bacon con el pollo troceado, con el calabacín cortado y el relleno del tomate, echar también la pimienta, el perejil y el azúcar... y dejar que se haga todo a fuego suave....
2

Se rellena el tomate con el refrito, y si se quiere se fríe un huevo y se coloca encima y a disfrutar....