Albóndigas con tomate

Name: Albóndigas con tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr. carne de res; 12 cucharadas pan rallado; 1 cebolla grande picada en cuadraditos; 2 huevos; 2 cucharadas perejil fresco picadito; Sal y pimienta; Aceite; 3 tomates grandes licuados; 2 cucharadas pasta de tomate; 1 1/2 taza agua caliente; 1 cebolla picada bien chiquito; 1 cubito carne; 1 ajo picado o molido; 2 hojas laurel; Sal y pimienta

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Albóndigas con tomate

romagalagarza @romagalagarza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Albóndigas:
500 gr.carne de res
12 cucharadaspan rallado
1cebolla grande picada en cuadraditos
2huevos
2 cucharadasperejil fresco picadito
Sal y pimienta
Aceite
Salsa:
3tomates grandes licuados
2 cucharadaspasta de tomate
1 1/2 tazaagua caliente
1cebolla picada bien chiquito
1 cubitocarne
1ajo picado o molido
2 hojaslaurel
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero se harán las albóndigas, en un bowl se ponen todos los ingredientes y se mezclan para luego poder formar las albóndigas.
2

En una sartén poner un poco de aceite, la cebolla, ajos, cubito y cocinar por 2 minutos. Luego incorporar los tomates licuados, pasta de tomate y hoja de laurel. Probar la sal, mover todo, colocar el agua, pimienta. Luego ir colocando las albóndigas. Cocinar por 30 minutos a fuego medio.
3

A los primeros 15 voltear las albóndigas para que la cocción sea pareja.